Шоколадные блинчики с творогом

Такие блинчики можно подать на завтрак, можно — на праздничный стол в качестве десерта. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

для теста:

• яйца 3 шт.
• молоко 2 стакана
• мука 2 стакана
• какао 2 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• разрыхлитель 1 пакетик
• масло растительное
• курага
• соль

для начинки:

• творог 400 г
• изюм 100 г
• сахар 2 ст.л.

Готовим вот так:

1.При помощи миксера взбить яйца с сахаром.

2.Посолить и добавить молоко.

3.Просеять муку и добавить разрыхлитель, какао. Муку постепенно всыпать в тесто, продолжая взбивать миксером. По консистенции тесто будет, как жидкая сметана.

4.Нагреть сковороду, смазать растительным маслом. Наливать порцию теста на сковороду и жарить блин с двух сторон. Готовые блинчики остудить.

5.Для начинки необходимо замочить изюм. Затем воду слить.

6.Смешать изюм с творогом и сахаром.

7.В каждый блинчик положить немного начинки и свернуть рулетиком.
*чтобы красиво оформить блинчики, их можно перевязать тонким кусочком кураги

Приятного аппетита!